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真空耙式干燥機的工作原理：
被干燥物料從殼體上方正中間加入，在不斷正反轉動的耙齒的攪拌下，物料軸向來回走動，與殼體內壁接觸的表面不斷更新，受到蒸汽的間接加熱，耙齒的均勻攪拌，粉碎棒的粉碎，使物料內的水份氣化，在真空系統的作用下，使被干燥物料內部水份和表面水份更有利的排出，氣化的水份經干式除塵器、濕式除塵器、冷凝器，從真空泵出口處放空。
真空耙式干燥機的特點：
1、物料干燥均勻；避免氧化、過熱；可得到含濕量極低的產品， 不需粉碎操作即可包裝。
2、蒸發強度高， 一般可蒸發10-15kg(水)/m2·h。
3、沒有空氣介入，冷凝器負荷很小，可方便回收物料溶劑。
4、溶劑蒸汽夾帶物經袋濾器過濾后，沒有環境污染。
5、能耗：一般蒸發1kg水需水蒸汽1.3-1.5kg。
6、出料閥是筒體內球閥，方便卸料。
7、熱介質可用水蒸汽、熱油、熱水。
真空耙式干燥機的應用范圍：
泥漿狀、高糊狀、100目以下物料、各種顏料、泥頭狀物料、濾餅、離心機濾餅純堿洗滌劑、堿石淀粉、染料、顏料、粘土灰、粘土、水泥等。